Adı gelip kendi gelemeyen kış mevsiminde günlük aktivitemizin ve su tüketimimizin azalması sebebiyle kabızlık şikayeti ile çok daha sık karşılaşıyoruz. Bu durumda yardımımıza yüksek posa içeriği ile renkli kış sebzeleri yetişiyor. Kışın en sevdiğim yanlarından olan kış sebzelerini aman sofralarımızdan eksik etmeyelim.
Sizler için hazırladığım çeşitli tariflerle günlük beslenmenize renk katmayı unutmayın. Tabii su tüketmeyi ve evde egzersiz alışkanlığı kazanmayı da…
Ananaslı ıspanak salatası
- 1 demet ıspanak
- 1 dilim ananas
- ¼ kırmızı soğan
- 2 kaşık peynir
- ½ adet limon suyu
Sosu için
- 2 kaşık yoğurt
- 1 çay kaşığı çörek otu
Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine sosu ekleyin.
Turp salatası
- 3 adet küçük boy turp
- 3 dal taze soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1/2 demet roka
- 1/4 demet dereotu
Sosu için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
Sebzelerimizi bol suda yıkayıp ince ince dilimliyoruz. Ardından bir kasede hepsini birleştiriyoruz. Salatanın sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, balzamik sirke ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Karnabahar köftesi
- 1 küçük karnabaharın yarısı
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı karbonat (silme)
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Karnabaharı yıkayıp doğuruyoruz. Ardından kaynamakta olan suyun içine alıp 10 dakika kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğuduktan sonra eziyoruz. Karnabaharın suyunu da sıkmayı unutmuyoruz. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Birbirini alıncaya kadar yoğurup köfte şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
İlginizi çekebilir: Sağlıklı, fit cips tarifi: Yılbaşı gecesine, ev yapımı cipsle tat katın
