Pırasa yemeğini sevmeyenlere alternatif ‘Pırasa Kavurması’, protein barı ‘Börülce Salatası’ ve tadına doyamayacağınızı düşündüğüm ‘Havuçlu Girit Kebabı’. Dengeli, sağlıklı ve kısa sürede hazırlanabilecek, gerçekten çok pratik bir vegan lezzet tabağı.
![Vegan tarifler canan yavuz düğün rehberim](https://dugunrehberim.com/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/11/vegan-tarifler-canan-yavuz.jpg.webp)
Havuçlu Girit Kebabı
Havuçlu Girit Kebabı için malzemeler:
- 4 adet Girit kabağı,
- 3 büyük havuç,
- 5 diş sarımsak,
- 1 orta boy kuru soğan
- 250 gr ceviz
- Zeytinyağı ve tuz
Havuçlu Girit Kebabının hazırlanışı:
- 4 büyük Girit kabağı uzun uzun kesilip üzerine zeytinyağı gezdirilerek 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
- Bu sırada; 5 diş sarımsak 1 kuru soğan küçük küçük doğranarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine rendelenmiş 3 büyük havuç ve karıştırıcıdan geçirilmiş 250 gr ceviz eklenerek havuçlar 5-10 dakika kadar kavrulur.
- Kızarmış Girit kabaklarının içerisine şekildeki gibi yerleştirilir.
![Borulce salatasi tarifi canan yavuz düğün rehberim](https://dugunrehberim.com/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/11/borulce-salatasi-tarifi-canan-yavuz.jpg.webp)
Börülce Salatası
Börülce salatası için malzemeler:
- 200 gr kuru börülce,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet patates,
- 1 demet dereotu,
- 1 adet kuru soğan,
- Zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- Tuz
Börülce Salatasının hazırlanışı:
- Bir gün öncesinden suda bekletilmiş olan 200 gr kuru börülce 15 dakika düdüklü tencerede 1 adet patates ise ayrı bir tencerede haşlanır.
- Bu sırada 1 adet kuru soğan, 1 adet kırmızı biber ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. İçerisine ince kıyılmış 1 demet dereotu, soya sosu,tuz ve limon sosu eklenir ve 2 dakika sonra ocaktan alınır.
- Haşlanmış börülceler süzüldükten sonra tavaya eklenir, küp küp doğranmış patatesler de ilave edilerek servis edilir.
![Pirasa kavurmasi tarifi canan yavuz düğün rehberim](https://dugunrehberim.com/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/11/pirasa-kavurmasi-tarifi-canan-yavuz.jpg.webp)
Pırasa kavurması
Pırasa kavurması için malzemeler:
- 2 adet pırasa,
- 3 diş sarımsak,
- 1 adet büyük kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- Zeytinyağı
Pırasa Kavurmasının hazırlanışı:
- 3 diş sarımsak ve 1 adet büyük kuru soğan küçük küçük doğranarak zeytinyağında kavrulur. İçerisine yine küçük küçük doğranmış pırasalar, tuz ve şeker ilave edilerek 5-10 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
- Dilerseniz içerisine karıştırıcıdan çekilmiş 100 gr ceviz ekleyebilir ve servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!