Bu hafta sizlere sağlıklı kiraz reçeli tarifi vereceğim. Şu anda tam kiraz mevsimi. Tarifte şeker miktarını olabilecek en az seviyede kullandım. Üstelik reçeli reçel olarak tüketmenin yanı sıra, soğuk suyun içerisine reçelin suyundan ekleyerek harika bir içecek de yapabilirsiniz.
Vereceğim tarifte çeşitli baharatlar kullandığım için şahane bir aroması da var 🙂
Malzemeler:
- 2 kg kiraz
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet çubuk tarçın
- 3-5 parça kakule
- 3-5 parça karanfil
Yapılışı:
- Kirazları yıkayıp saplarını çıkarıp çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Kirazları bir tencerenin içerisine koyup üzerine şekeri döküp diğer malzemeleri de ekliyoruz. Ağzı kapalı şekilde 1 gece bekletiyoruz.
- Sabaha kirazlar sularını bırakmış olacak, tencerenin altını yakıp koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
- Reçel birazcık koyulaşınca ocağın altını kapatıp içerisinden baharatları özenli bir şekilde çıkartıyoruz.
- Reçel sıcakken kavanozlara doldurup buzdolabına kaldırıyoruz. Reçel kavanozları arkadaşlarınız için de harika bir hediye olur. Hem lezzetli, hem sağlıklı. Üstelik ev yapımı 🙂
Afiyet olsun.
Yazarın diğer yazıları için tıklayınız.
