Onlarca beslenme modeli vardır. Bunlardan birisi de; Akdeniz usulü beslenmedir. Bu beslenme modelinde, doğal besinlerin tüketimi esastır, işlenmiş ürünlere yer yoktur. Akdeniz insanını dinç ve sağlıklı tutan bu beslenme şeklinin temel noktalarına gelin yakından bakalım…
- Zeytin ve zeytinyağı çok önemli bir yere sahiptir: Akdeniz kültüründe hayvansal yağ tüketimine yer yoktur. Yağ ihtiyacı, kalp ve damar dostu zeytinyağından karşılanır.
- Bol bol meyve ve sebze tüketilir: Vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için meyve-sebze tüketimi çok önemlidir. Ancak bütün gıdalar mevsiminde tüketilmelidir. Seracılık faaliyetleriyle elde edilen turfanda (mevsiminden önce yetiştirilen ürün) ürünler tercih edilmemelidir. Her şey zamanında güzeldir.
- Tam tahıllı ürünler tercih edilir: Tam tahıllı gıdaların tüketimi, hem lif içeriği sayesinde çeşitli hastalıklardan korur ve uzun süre tok tutarak, çabuk acıkmayı önler.
- Deniz ürünleri sıklıkla tercih edilir, kırmızı et tüketimi çok azdır: Hayvansal protein ihtiyacının büyük bir kısmı, Omega-3 deposu olan balıktan karşılanır. Kırmızı et haftada 1-2 kez tüketilirken; salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş gıdaların tüketimi yok denecek kadar azdır.
Bu beslenme şekli, Akdeniz insanının sağlıklı olmasının temel sebeplerinden birisidir. Akdeniz usulü beslenmeyi uygulayan kişilerde yaşam kalitesi artar, kalp-damar hastalıklarına ve kansere yakalanma riski düşer (Bütün besin gruplarında porsiyon kontrolü önemlidir. Aşırı tüketim tavsiye edilmez).
İlginizi çekebilir: Bağırsaklarınıza iyi bakmak için posalı (lifli) beslenmenin 5 faydası
