Neredeyse binden fazla çeşidi olan avokado, sayısız tarifte, birbirinden farklı şekillerde ve karışımlarda kullanılabiliyor. İlk başta çok sıcak bakmayanlar, tadını başta hiç sevmeyenler bile yedikçe sever oluyor avokadoyu. Özellikle son yıllarda sofralarda ve ana öğünlerde, yerini gittikçe sağlama alıyor. Siz de avokado tüketmek konusunda hala çekimserseniz tariflerimi denemenizi tavsiye ederim.
Avokado içinde, tekli doymamış yağ asitlerine ek olarak, lif ve fitosteroller de içeriyor. Günde bir avokado tüketmenin kalp sağlığına faydasını gösteren bilimsel çalışmalar var. Avokado tüketimi kolesterolü azaltan orta yağ içerikli bir diyet ile kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabiliyor. Amerikan Kalp Derneği’nin geçen sene yayınladığı bir çalışmaya göre; sağlıklı bir diyetin parçası olarak günde bir avokado tüketmek, obez ve hafif kilolu bireylerde kötü kolesterol seviyelerinin kontrol altına alınmasına yardımcı oluyor.
Gelelim size avokadoyu sevdirecek tariflere…
Avokadolu omlet
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı light süt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- ½ avokado püresi
- yarım avuç maydanoz
- kekik, biber, az tuz
Yumurtaları, sütle iyice çırpın. Daha sonra üzerine maydanoz, zeytinyağı ve avokadoları da ekleyip karıştırın. Tava iyice ısınınca malzemeleri boşaltın ve orta-kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Avokadolu diyet puding
- 1 avokado
- 1 çorba kaşığı kakao
- 4-5 adet hurma
- 1 çay bardağı kaynar su
- Hindistan cevizi
1 çay bardağı kaynar suda bekleyen hurmaların kabukları soyulur, avokado ile birlikte blender’dan geçirilir. Daha sonra üzerine kakao eklenir ve karıştırılır. Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir. Ayrıntılı yapım videosu için Dilara Koçak isimli YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Avokadolu dip sos
- 1 avokado
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 tam ceviz
- 1 avuç dereotu
Tüm malzeme robottan geçirilir ve üzeri cevizle süslenir. Tuzsuz kraker ya da galeta ile servis edebilirsiniz. Afiyet ve sevgiyle…
İlginizi çekebilir: Avokadonuzu taze bir şekilde 6 ay boyunca saklamanın yolları
Yazarın diğer yazıları için tıklayın.
