Film akşamlarının, yorgun bir gün sonunun, hafta sonu eğlencelerinin ya da evde keyifli bir molanın en lezzetli eşlikçisi şüphesiz ki çıtır çıtır cipsler. Ancak, lezzetli bir atıştırmalık olsa da genellikle sağlığa zarar verebilecek kadar yüksek miktarda yağ ve tuz içeren paketli cipsler besleyici olmaktan çok uzakta. Güzel haber; evde çok daha lezzetli ve sağlıklı cipsler hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz sebzeleri ve hatta meyveleri kullanarak sağlıklı alternatif lezzetler yapabilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve pratik cips tarifleri:
İçindekiler
Renk arayanlara: Kabak ve pancar cipsi
Hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir tarif! Hele ki çocuklarınız yeterince sebze yemiyorsa bu tarif harika bir alternatif olabilir.
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 adet pancar
- ½ çay kaşığı sarımsak ve soğan tuzu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (acı veya tatlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 175 derecede ısıtın.
- Pancarı soyun, kabakları alacalı tıraşlayın ve ince ince dilimleyin.
- Fazla suyunu alması için kağıt havlu ya da ince bir müslin bez yardımıyla sebze dilimlerini kurulayın.
- Baharatlarla zeytinyağını karıştırın.
- Sebze dilimlerinin üzerine fırça yardımıyla sürün ve fırına verin.
- Yaklaşık 45 dakika pişirin.
Sağlıklı atıştırmalıklara bayılanlara: Havuç cipsi
Çıtır çıtır, patates cipsini aratmayacak ve hatta ondan çok daha lezzetli olacak, pratik bir tarif: Havuç cipsi için ihtiyacınız olanlar:
Malzemeler:
- 4-5 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Havuçların kabuklarını tıraşlayın.
- Önce ortadan ikiye daha sonra da ikiye böldüğünüz havuçları dikine ince dilimler halinde jülyen şeklinde kesin.
- Yağ ve baharatlarla harmanlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine havuç dilimlerini dizin.
- Yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.
Farklı lezzetler sevenlere: Avokado cipsi
Avokadoyu çok lezzetli bir tarifte değerlendirmek isterseniz, bu cipsi mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı badem unu
- 1 çay kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
- Avokadoları ortadan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini alın.
- Limon suyu ile bir kasede ezerek püre haline getirin ama çok ezmeyin, biraz pütürlü yapıda kalmalarını sağlayın.
- Badem ununu ekleyin ve karıştırın.
- Baharatlar ve parmesan ile harmanlayın.
- Karışımı buzdolabına kaldırın, 10 dakika kadar bekletin.
- Fırın tepsisini yağlayın ya da pişirme kağıdı serin.
- Karışımdan yaklaşık 1 çay kaşığı kadar alıp tepsiye belli boşluklar bırakacak şekilde dizin.
- Parmağınızı soğuk suya batırın ve avokadoların üzerine hafifçe bastırarak tümsek kısımların yayılmasını sağlayın.
- Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sıfır atık mutfaklar için: Sebze kabuklarından cips
Sıfır atık mutfak anlayışını benimsemek ve gıda israfını önlemek için sebze kabuklarını çok lezzetli bir yolla değerlendirebilirsiniz: Sebze kabuklarından cips yaparak!
Malzemeler:
- 2-3 su bardağı kurutulmuş sebze kabukları (havuç, patates, tatlı patates, kabak vb.)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Sebze yemeklerinizden ya da salatalarınızdan artan sebze kabuklarını bir kenarda biriktirin ve kurutun.
- Zeytinyağı ve tuzu karıştırıp sebze kabuklarıyla harmanlayın ve fırına verin.
- 30-40 dakika pişirin ve çıtır çıtır bir hal aldıklarında fırından çıkarın.
- Bonus: Tatlı bir cips hazırlamak isterseniz meyve kabuklarını da kullanabilirsiniz.
Tatlı severlere: Elma cipsi
Çıtır çıtır lezzetler illaki tuzlu olmak zorunda değil, tatlı bir lezzet de deneyebilirsiniz!
Malzemeler
- 2 adet elma
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
- Fırını 200 derecede önceden ısıtın.
- Elmaları çok ince dilimler halinde kesin, dilimler çok ince olacağı için kabukları soymanıza gerek yok.
- Bir bez ya da kağıt havlu üzerine tüm elma dilimlerini dizin ve kuruması için bırakın.
- Daha sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine elma dilimlerini alın ve 1 saat kadar fırında pişirin.
- Bu esnada şeker, tarçın ve mısır şurubunu karıştırın.
- 1 saat sonra elmaları çıkarın ve tarçınlı karışıma teker teker daldırıp tekrar fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Mavi Bölgeler’in süper besini mor patates ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler
