Yatmadan önce yemek yememek gerektiğini hepimiz biliyoruz. Biliyoruz da, yoğun mesailer, final sabahlamaları, gece oturmaları derken “erken yat hep erken kalk / kalkar kalkmaz spor yap” şarkısının gerektirdiği disiplinden sapabiliyoruz… Gece 2’de uykuya dalacak birinin de akşam 7’den sonra bir şey yememesi pek olası değil. Peki bu durumda neler yapılabilir?
Böyle durumlarda kötünün iyisini seçmek önemli olduğu için, sağlıklı gece atıştırmalarından birkaç örnek derledik:
İçindekiler
Avokado – peynir – esmer ekmek
Tarife ihtiyaç bırakmayan, en zahmetsiz atıştırmalıklardan biri. Bir dilim tam buğdaylı ya da çavdarlı ekmeğin üzerine birkaç dilim olgun avokado ve sevdiğiniz herhangi bir peynir, hem sağlıklı bir şekilde karnı doyururken hem de sinir sistemini rahatlatarak uykuya dalmayı kolaylaştırıyor.
Çilekli toplar
Hemen aklınıza fırınlanmış ya da kızartılmış tatlılar gelmesin, bu tarif de çiğ. 200 gram kadar çilek yıkanıp ayıklandıktan sonra üzerine bir bardağa yakın yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı beyaz chia tohumu, 2 yemek kaşığı da hindistan cevizi koyup mutfak robotunda iyice karıştırıyoruz. Karışımı top top hale getirip ayrı bir tabak hindistan cevizinden yuvarlıyoruz; böylece hafif olduğu kadar lezzetli ve faydalı bir tatlı elde ediyoruz.
Patlamışmısır topları
Son zamanlarda türlü çeşit alternatifi çıkan mısırlı pirinçli disklere alternatif, ev yapımı patlamış mısır topları. Peyniri reçele batırıp yiyen tatlı-tuzlu karışımına düşkünler için ideal. Yeni patlamış ve yeterince tuzlanmış mısırı, çok az yağlanmış tavaya eşit olarak dağıtıyoruz. Yarım bardak pekmez, yarım bardak mısır şurubu ve 2 tatlı kaşığı sirkeyi küçük bir tencerede, arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Kıvama geldiğinde ateşten alıyor ve 1,5 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz. Karışımı tavadaki mısırın üstüne döküp iyice karıştırıyoruz. Hafifçe soğuduktan sonra istenen büyüklükte toplar haline getirip servis ediyoruz.
Humus – havuç
Bir kokteylde servis edecekmişçesine ince ince dilimlediğiniz havucu (ya da hazır bebek havuçları) humusla servis etmek, cipsten çok daha faydalı bir soslu atıştırma alternatifi. Humus için beğenilen tariflerden birini burada bulabilirsiniz.
Yağsız jambonlu sandviç
Yağı azaltılmış jambon, şarküteri ürünlerine meraklı olanlar için kurtarıcı oldu. Özellikle hindi jambon hem tavuk jambondan daha lezzetli, hem de dana jambondan daha yağsız olduğu için ideal bir seçim. Yine tam buğday gibi bir esmer ekmek üstüne ya da iki dilim ekmek arasına, istediğiniz kadar marul, domates, salatalık ve benzeri malzemeler kullanarak pratik bir sandviç yapabilirsiniz.
Fıstıklıkarpuz
Hazır karpuz mevsimi yüzünü göstermişken, bu güzide meyvemizi atlamak olmaz. Küp şeklinde doğranmış iki bardak kadar karpuzun üzerine 1 yemek kaşığı limon / lime suyu, biraz limon kabuğu rendesi ve antep fıstığı koyduğumuzda, lif, protein ve az yağ içeren bir tabak atıştırmamız oluyor.
Naneli bezelye sosu
Yarım bardak bezelye, birkaç yaprak taze nane ve 2 tatlı kaşığı limon suyu robottan geçiriliyor ve ortaya müthiş bir sos çıkıyor. Tuzsuz Etimek ya da yağsız krakerlerin yanına hızlı ve lezzetli bir eşlikçi, hem de bezelye tüketerek annemizi sevindirme ihtimali.
Fındıklıçikolata topları
Ne yaptıysak sizi çikolatadan vazgeçiremedik, öyle mi? O halde diyetisyen önerilerine uyalım ve daha sağlıklı olan, kakao oranı yüksek bitter çikolatalara yönelelim… Çeyrek bardak kavrulmuş fındık ve 30-40 gram kadar, benmari usulüyle eritilmiş bitter çikolatayı karıştırıp, yağlı kağıt kapladığımız bir kapta buzdolabına kaldırıyoruz. Kısa bir süre sonra zafer bizim oluyor!
İlginizi çekebilir: Yaza girerken kilo vermek için tüketebileceğiniz sağlıklı atıştırmalıklar
Kaynaklar:
Runtastic
taste.com.au
Cooking Light
Real Simple
