Kabul edelim yemek hazırlamayı, mutfakta zaman geçirmeyi çok seven biri için bile temizlik kısmı en sıkıcı bölüm olabilir. Bu nedenle mümkün olduğunca az bulaşık çıkaran tarifler, pek çoğumuzun gözdesi. Eğer siz de böyle düşünüyorsanız bu yazımız tam size göre. Hem mutfağınızı fazla kirletmeyecek hem sizi ekstra bulaşıkla uğraştırmayacak hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bu tek tencere yemeklere bayılacaksınız:
İçindekiler
Sebzeli arpa şehriye pilavı
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- ½ su bardağı domates rendesi
- 1 adet havuç
- ½ kase mısır
- 1 çay kaşığı susam
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, yağlar kızışmaya başlarken arpa şehriyeleri yıkayın ve süzün.
- Pilav kavurur gibi arpa şehriyeleri kavurun.
- Daha sonra küçük küçük ve küp küp doğradığınız havucu ve suyunu süzdüğünüz mısırları da ekleyip bir iki tur kavurmaya devam edin.
- Üzerlerine domates rendesini ekleyip bir tur daha kavurun.
- Daha sonra sıcak su, tuz, susam ve soya sosunu da ekleyip kapağını kapatın.
- Suyunu çektikten sonra dinlendirmeye bırakın.
- Dilerseniz ekstra susam ekleyerek servis edebilirsiniz.
Domatesli kabak spagetti
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı kadar cherry domates
- ½ su bardağı rendelenmiş parmesan
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Hazırlanışı:
- Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin.
- Spiral sebze doğrayıcıyı kullanarak kabakları spagetti şeklinde doğrayın. Eğer spiral doğrayıcınız yoksa, kabakları uzun ve ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Kabak spagettisini tavaya ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin. Kabakların çok yumuşamamasına dikkat edin, ne kadar diri kalırsa o kadar lezzetli olur.
- İkiye böldüğünüz cherry domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Rende parmesan peynirini ekleyip servis edin.
Özel soslu tavuklu makarna
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuş başı doğranmış tavuk eti (yaklaşık 2 tavuk göğsünden)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı domates rendesi
- ½ su bardağı krema
- 2 su bardağı penne makarna (haşlanmamış)
- Tuz ve dilediğiniz baharatlar
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve tavukları altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Daha sonra tavukları bir kenara alın ve aynı tencereye ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave dip sotelemeye başlayın.
- Üzerine krema, sevdiğiniz baharatlar, su, domates rendesi ve makarnayı ilave edip karıştırın.
- Makarnaların sıvı karışıma batmasını sağlayın ve ara ara karıştırarak suyunu çekerek pişerken yapışmasını önleyin.
- Makarna piştikten sonra tavukları ve parmesanı da tencereye alıp güzelce harmanlayın ve servis edin.
Bolonez soslu patates oturtma
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 300-400 gram kıyma
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz ve sevdiğiniz baharatlar
- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
- Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını hafifçe kızdırıp patatesleri pişirmeye başlayın.
- Arkalı önlü yaklaşık 5 dakika pişirdiğiniz patatesleri bir kenara alın.
- Aynı tencereye önce ince ince kıydığınız sarımsak ve soğanları ekleyin, ardından, salça, domates rendesi, kıyma ve küp küp kestiğiniz havuçları katın.
- Yaklaşık 5-10 dakika tüm baharatları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Daha sonra patatesleri de tencereye geri alın ve sosla kapladığınızdan emin olun.
- Tencerenin kapağını kapatın, 20 dakika kadar pişirin.
- Kaşar peyniri serpip servis edebilirsiniz.
Omletli wrap
Malzemeler:
- Bir adet lavaş veya tortilla
- 2 yumurta
- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet avokado
- ½ yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet domates
- Bir tutam tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- Tereyağını tavada eritmeye başlayın
- Yağ erirken küçük bir kaseye yumurtaları kırın ve kaşar peyniri ile tuz-karabiber ekleyerek çırpın.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya aktarın ve omlet formunda pişirirken lavaş ile üzerine kapatın.
- Yumurtaların pişmesini ve lavaşa yapışmasını bekleyin.
- Daha sonra ters çevirerek tavadan alın ve geniş bir tabağa çıkarın.
- Avokadoyu ve domatesi dilimleyin.
- Omletin üzerine dilimleri yerleştirdikten sonra wrap şeklinde sarın ve servise hazır.
Daha fazla pratik ve lezzetli tarif arayışındaysanız mutlaka Yemek Tarifleri sayfamızı ziyaret edin.
