Bu senenin kirazları pek güzel! Artık buzdolabından çıkarıp soğuk soğuk yiyebileceğimiz sıcaklar da geldi. Bunun dışında kirazla neler yapabiliriz diye düşününce pek sevdiğim tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Kirazlı salsa sosu…
Sos çok basit, içindeki malzemeler ise sizi evinizde harika bir sahil ferahlığına götürecek. Belki bu ferahlığı siz sahile götüreceksiniz kim bilir. Malzeme olarak aslında ne isterseniz ekleyebileceğiniz bir tarif salsa sos tarifi.
- Taze kiraz 10-15 adet çekirdeği alınmış
- Kırmızı soğan (küçük boyun çeyreği kadar), yok sevmem derseniz tazecik yeşil soğan, hatta biraz taze sarımsak kullanabilirsiniz
- Acı yeşil biber (1 adet yeterli ama acıyı keyfinize göre ayarlayın tabii, kim karışabilir?)
- Yarım limon suyu
- Bol bol taze nane, reyhan, fesleğen yaprakları
- Tuz, karabiber
Tüm bu malzemelerin ölçüsünü dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Küçük küçük doğrayabilir ya da bütün halinde karıştırabilirsiniz. Hafif zeytinyağı ekleyip kızarmış ekmek üzerinde yiyebilirsiniz. Belki tüketiyorsanız et, tavuk, balık yanında şık bir akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz. Ben akşam yemeğimde fırınladığım mantarların üzerinde tüketmeyi çok seviyorum. Ya da peynir tabağının yanında servis edebilirsiniz.
Bir güzel haber daha: Aynı tarifi kiraz yerine minik karpuz parçalarıyla da yapabilirsiniz.
Kirazın faydaları
A, B, C vitamini, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin, cildimiz için faydalıdır. Ayrıca fosfor zengini bir meyve olduğundan sinir sistemini güçlendirip sakinleştirme özelliği vardır.
Ve son bir hatırlatma daha: Kiraz saplarını çöpe atmak yerine biriktirip kurutabilirsiniz. Tüm kış çayınıza az miktarda ekleyip içebileceğiniz nefis bir tat. Kiraz saplarının idrar söktürücü özelliğini de unutmamak lazım.
Sağlıkla kalın, sevgiler…
İlginizi çekebilir: Kasım ayını ısıtacak bir çorba tarifi: Borş çorbası
