Sıcak günlerde serinlemenin ‘en tatlı’ yolu hiç şüphesiz: Dondurma! Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olsa da maalesef ki çoğu dondurma -özellikle paketli ambalajlarda satılanlar- yüksek miktarda şeker içerdiği için pek de sağlıklı bir atıştırmalık değil. Neyse ki, dayanılmaz dondurma lezzetini evde en sağlıklı alternatiflerle hazırlamak mümkün… Biraz meyve, biraz süt, bal veya vanilya özü gibi çok pratik malzemelerle birbirinden lezzetli dondurmalar hazırlayabilir, hem kendiniz hem de çocuklarınız için sağlıklı atıştırmalıklarla evinizi doldurabilirsiniz! İşte birbirinden lezzetli ve rafine şeker içermeyen sağlıklı ev yapımı dondurma tarifler:
Tropik dondurma
Ferah, lezzetli ve hafif bir tat: Hindistan cevizli dondurma! İşte pratik ve hızlı hazırlayabileceğiniz harika bir dondurma tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1/2 çay bardağı bal (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı:
- Hindistan cevizi sütünü, bal ve vanilya ile karıştırın.
- Karışımı buzluğa atın ve en az bir saat veya bir gece boyunca buzlukta bekletin.
- Fındık parçaları ile servis edin.
Muzlu dondurma
Her mevsim yapabileceğiniz, lezzetli mi lezzetli doyurucu ve hem tatlı hem de dondurma isteğinizi en sağlıklı yolla bastırmanıza hizmet edecek bir tarif…
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 1/2 su bardağı süt (dilediğiniz bir çeşitte olabilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı:
- Muzları dilimleyip buzluğa atın ve birkaç saat bekletin.
- Dondurulmuş muzları, süt ve vanilya özünü ekleyerek blenderdan geçirin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve dondurucuya geri koyun.
- En az iki saat veya tam kıvamını alana kadar bekletin.
- Dilediğiniz soslar eşliğinde servis edin.
Çilek rüyası
Hem büyüklerin hem çocukların gözlerinden kalpler çıkaracak sağlıklı, lezzetli ve serinletici bir tat: Ev yapımı çilekli dondurma.
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze çilek
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
- Çilekleri dilimleyin ve buzluğa atıp birkaç saat dondurun.
- Dondurulmuş çilekleri, yoğurt ve balı ekleyerek blenderda karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve dondurucuya geri koyun.
- En az iki saat veya tam kıvamını alana kadar bekletin.
- Taze çilek dilimleri ile birlikte servis edin.
Yaz esintisi
Yaz denince şüphesiz ki akla ilk gelen meyve karpuzdan harika bir tat yaratmaya ne dersiniz? İşte pratik ve lezzetli karpuzlu dondurma:
Malzemeler:
- 4 su bardağı küp küp doğranmış çekirdeksiz karpuz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı bal
Hazırlanışı:
- Karpuz parçalarını dondurucuya koyun.
- Dondurulmuş karpuz parçalarını, limon suyu ve balı blenderda karıştırın.
- Çok yoğun bir kıvam olursa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve dondurucuya geri koyun.
- Donana kadar yaklaşık 2 saat bekletin ve servis yapın.
Elmalı tarçınlı dondurma
Hem tatlı hem de hafif baharatlı ve aromatik bir dondurma sevenler için harika bir seçenek: Elma ile tarçının muhteşem uyumu…
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye elmaları, Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu, tarçını ve tuzu ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, mısır nişastasını küçük bir kapta suyla karıştırın ve elma karışımına ekleyin. Karışımı bir kez daha karıştırın ve ateşten alın.
- Karışımı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- En az 2 saat boyunca buzlukta bekletin.
- Üzerine tarçın serperek servis edin.
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Salatalarınıza lezzet katacak pratik salata sosları
