Merhabalar, bu hafta sizlere çok pratik ve besleyici bir karnabahar tarifi vereceğim. Diyet yapıyorsanız, vegansanız, herşeyden önemlisi sağlıklı besleniyorsanız, bu tarif tam size göre. Hipokrat’ ın sözünü hatırlatmadan edemeyeceğim, ‘ne yiyorsak oyuz!’
Karnabahar, fosfor ve vitamin bakımından çok zengindir. Aslında turpgillerden bir çiçektir. Sarmısak ise doğal antibiyotiktir. Kafkasya kökenli olduğum için kendisiyle çok yakından tanışırım.
Malzemeler:
- Karnabahar
- 3-5 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 3 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Karnabaharları kökten bir bıçak yardımı ile çıkarıp, su dolu bir tencereye kaynaması için bırakıyoruz.
2. Sarmısakları ince ince doğruyoruz. Bir tavada zeytinyağını kıldırdıktan sonra kızarmaları için bırakıyoruz.
3. Tavanın içerisine 1 yemek kaşığı domates salçasını ve tuzu ekliyoruz.
4. Tavada salça ile sarmısaklar iyice karıştıktan sonra 3 yemek kaşığı suyu tavaya ekliyoruz. Böylece Sarımsaklı domates salçalı çok lezzetli bir sos elde ediyoruz.
5. Karnabahar çabuk pişer, yaklaşık 10 dk kaynayıp karnabaharlar yumuşayınca suyu süzüp karnabaharları servis tabağına alıyoruz.
6. Karnabaharların üzerine domatesli sosumuzu döktükten sonra yemeğimiz servise hazır.
Yazarın diğer sağlıklı tariflerine ulaşmak için tıklayın.
