Graten yapmak sandığınızdan çok daha kolaydır. Malzemeleri karıştırıp sebzelerin üzerine koyduktan sonra işin devamı fırınınıza kalır. Etlerin, tavukların hatta balıkların yanında servis edebileceğiniz graten, başlı başına bir ana yemek bile olabilir!
İşte bu harika yemeği 3 farklı halde deneyebileceğiniz tarifler:
Patates graten tarifi:
- 8 adet patates
- 200 ml kutu krema
- 4 su bardağı kaşar peyniri, rendelenmiş
- Tuz
Patatesler soyulup, ince dilimler halinde halka halka doğranır ve seçtiğiniz bir borcama yayılır. Ardından 1 kutu krema, tuz ve kaşar peynirinin yarısı serpilip hepsi harmanlanarak karıştırılır. Üzeri düzeltilerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dk kadar pişirilir. Fırının kapağı açılır ve kalan kaşar peyniri de borcamın her yerini kaplayacak şekilde serpilip tekrar fırına verilir. 15 dakika daha üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Pişirmenin sonunda patates graten fırının içinde içi pişmesi için bekletilir.
Havuçlu graten tarifi:
- 4 adet kabak
- 250 gr tavuk göğüs eti
- 100 gr rendelenmiş taze kaşar
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- tuz
- sıvı yağ
Kabakları uzun olarak kesin. İçini oyarak tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Ardından şok etkisi yaratması için soğuk suda bekletin. Tavuk eti, biber, soğan ve sarımsağı küp küp kesin. Ardından yine küp küp kestiğiniz havuçları ekleyin. Ve yağda kavurun. Daha sonra yağda unu kavurup içine süt ve tuz ilave ederek beşamel sosunuzu hazırlayın. Tavuklu karışımı kabakların içine koyun, üzerine beşamel sos ilave edin ve rendelenmiş kaşarla üstünü kaplayın. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Karnabahar Graten Tarifi:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, un, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Bu karışımı karnabaharın üzerine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini serpin. Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
